原標(biāo)題：品質(zhì)化 個(gè)性化 數(shù)字化——從百姓消費(fèi)熱點(diǎn)看消費(fèi)趨勢

“生活不會(huì)一成不變，在經(jīng)濟(jì)可承受范圍內(nèi)，選擇喜歡適度的消費(fèi)方式，愉悅身心，改善生活，何樂而不為呢？”回顧剛剛過去的“五一”假期，省城市民王芳表達(dá)了自己的消費(fèi)觀。自稱從來不趕假期出游熱潮的她，卻不自覺地體驗(yàn)了一把假日經(jīng)濟(jì)帶來的澎湃活力。

【資料圖】

景區(qū)人潮涌動(dòng)、商圈人氣十足、住宿餐飲回暖……許多人和王芳有著一樣的節(jié)日感受。據(jù)監(jiān)測統(tǒng)計(jì)，“五一”假期，我省消費(fèi)市場保持較快增長，各地各部門在鞏固好傳統(tǒng)消費(fèi)的同時(shí)加快推進(jìn)新興消費(fèi)，居民消費(fèi)熱情高漲，消費(fèi)潛力得到進(jìn)一步釋放。這是疫情防控平穩(wěn)轉(zhuǎn)段后的首個(gè)5天假期，透過百姓消費(fèi)熱點(diǎn)看消費(fèi)趨勢，會(huì)有哪些新的發(fā)現(xiàn)，記者就此進(jìn)行了采訪。

“研學(xué)游”“親子游”升溫——“微度假”更注重旅游品質(zhì)

5月5日晚，北京十一晉元中學(xué)80多名師生前來山西會(huì)館“山西宴”分店參加研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，整個(gè)過程中，有面食學(xué)習(xí)、拜師禮儀、面藝表演、民歌演藝等。學(xué)生聽得有味，老師講得精彩。山西會(huì)館研學(xué)負(fù)責(zé)人李琨介紹，該研學(xué)活動(dòng)已經(jīng)走過11年的歷程，目前已接待來自國內(nèi)外中小學(xué)生、成人、親子團(tuán)共計(jì)55萬人次，本次研學(xué)活動(dòng)是今年以來的第28批。面食研學(xué)何以如此受歡迎？李琨說，高品質(zhì)的研學(xué)內(nèi)容是獲客關(guān)鍵。

作為“研學(xué)游”的目的地，六味齋云夢(mèng)塢研學(xué)中心同樣大受歡迎。該中心依托老字號(hào)六味齋總部工業(yè)園區(qū)而建，2018年5月27日正式開始運(yùn)行，最初以傳統(tǒng)美食DIY體驗(yàn)為主，體驗(yàn)項(xiàng)目為六味齋蛋卷、香腸、蛋糕、面點(diǎn)、月餅等傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，后發(fā)展為集非遺文化傳承教學(xué)、傳統(tǒng)美食工藝教學(xué)、紅色文化傳承教學(xué)、食品安全知識(shí)教學(xué)、中華民族傳統(tǒng)美德教學(xué)等于一體的研學(xué)活動(dòng)中心。自運(yùn)行以來，已接待中小學(xué)生實(shí)踐教育近15萬人次。

“為豐富研學(xué)課程，我們?cè)O(shè)計(jì)了針對(duì)不同學(xué)齡段的課程體系。”云夢(mèng)塢研學(xué)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，小學(xué)段，以“我是一名面點(diǎn)師”為主題，主要學(xué)習(xí)主食制作流程，感受爸爸媽媽做飯的辛苦。初中段以“聞香識(shí)藥，藥食同源”為主題，以觀看視頻資料、DIY體驗(yàn)等方式學(xué)習(xí)我國傳統(tǒng)香辛料知識(shí)，了解六味齋煮肉所用到的香料種類及作用，從中學(xué)習(xí)我國傳統(tǒng)飲食文化。高中段以“人人都做營養(yǎng)師”為主題，選擇六味齋產(chǎn)品科學(xué)合理搭配營養(yǎng)三餐。

除了“研學(xué)游”，各種形式的“親子游”“露營游”同樣火熱。“今年特別想帶孩子出門長長見識(shí)。彌補(bǔ)近年來不能外出旅游的缺憾。”趁“五一”假期，臨汾市民王峰帶孩子們自駕去了大同游玩，省內(nèi)往返三天時(shí)間，行程略顯緊張，但一家人集體出游的心情格外好，由于行程安排得當(dāng)，避開了每日高峰時(shí)段，還是收獲了一次說走就走的旅行。

記者采訪發(fā)現(xiàn)，“微度假”成為旅行趨勢，并且更重品質(zhì)和效率。城市的主題樂園、動(dòng)植物園、水上樂園、博物館和自然風(fēng)光等成為“微度假”熱門景區(qū)。相較于動(dòng)輒一周甚至更長時(shí)間的旅行時(shí)間，“微度假”因其所耗的時(shí)間更短、地理位置更近等客觀原因，成為許多家庭考慮的理想出游方案。

“脫口秀”“曲藝社”走熱——“喜劇+”激活個(gè)性消費(fèi)體驗(yàn)

“放假了吧？約個(gè)脫口秀，讓假期更happy。山西大劇院，我們不見不散！”“五一”前夕，省城太原，一場脫口秀演出，讓省城王娜、陳剛這對(duì)“80后”夫妻回味了好幾天。

這是一場由美特好集團(tuán)舉辦的“笑談美好生活”脫口秀演出，邀請(qǐng)了多位知名脫口秀演員，在花式“爆梗”和密集笑點(diǎn)中，為參與顧客打造了一場娛樂盛宴。演員在脫口秀演出中融入了美特好及優(yōu)鮮多歌小故事，現(xiàn)場掌聲雷動(dòng)。

太原本土演員石磊用幽默犀利的土話講述和視角獨(dú)特的生活觀察，引發(fā)全場共鳴并贏得最多掌聲。“第一次來山西表演有點(diǎn)緊張，一個(gè)月前小紅書上就開始宣傳今天的活動(dòng)，我每天都要被提醒今天要來山西。”演員豆豆的表述也證實(shí)了當(dāng)晚脫口秀的火爆程度。據(jù)了解，美特好三十周年脫口秀相關(guān)話題在全網(wǎng)有近億次點(diǎn)擊觀看。

用快樂化解焦慮，脫口秀成為年輕人喜歡的休閑娛樂之一。許多年輕人認(rèn)為，想要忘掉生活中的煩惱，看一場笑點(diǎn)不斷的線下脫口秀，絕對(duì)是當(dāng)前最火爆的消費(fèi)方式之一。“喜歡脫口秀用幽默消解生活中的痛苦，喜歡這樣的表達(dá)方式。”王娜認(rèn)為，脫口秀給了觀眾溫暖的陪伴和共鳴。

越來越多的年輕人愿意為脫口秀這樣的文化消費(fèi)買單。除了山西大劇院的各種演出，在太原，比較有名的演出團(tuán)體有太原食品街懿曲社、中正天街好悅來相聲。懿曲社負(fù)責(zé)人董昌盛告訴記者，每晚8點(diǎn)到10點(diǎn)都有演出，周六周日會(huì)增加下午3點(diǎn)到5點(diǎn)的場次，全場可容納140余人，“五一”期間，前來觀看的游客很多。

“我們的演職團(tuán)隊(duì)有20余人，主營傳統(tǒng)曲藝節(jié)目，相聲、快板、太原蓮花落、鼓曲等,現(xiàn)已成為省城一張文化名片。”董昌盛介紹，自2017年開業(yè)以來，始終堅(jiān)持59元的票價(jià)。在迎澤區(qū)文化和旅游局的推動(dòng)下，每周日還舉辦惠民專場，為觀眾帶來歡笑。

臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功。記者在懿曲社采訪時(shí)看到，還不到晚場的演出時(shí)間，演員們?cè)谂_(tái)上一遍遍刻苦排練。董昌盛說，一切為了觀眾，期待未來文藝演出市場會(huì)越來越好。

“宅生活”帶火“宅經(jīng)濟(jì)”——數(shù)字化重塑消費(fèi)習(xí)慣

與渴望假期出游的人群不同，一部分人選擇了“宅在家”。但“宅在家”并不代表不消費(fèi)，許多人堅(jiān)持過著宅家消費(fèi)生活，并樂此不疲。

省城市民張強(qiáng)坦言，“五一”假期沒出門旅游消費(fèi)，但通過抖音電商消費(fèi)卻一點(diǎn)沒少。平常工作忙，沒時(shí)間網(wǎng)上購物，趁著假期可是過足了宅家網(wǎng)上消費(fèi)的癮。像張強(qiáng)一樣的市民不在少數(shù)，記者注意到，抖音上以“沉浸式宅家”生活為主題的種草視頻發(fā)布量很多。不論單身還是已婚，有儀式感、氛圍感的舒適宅家生活已成為很多年輕人的選擇。

“隨著消費(fèi)的升級(jí)，購物已不再只是線下買商品、談價(jià)格的過程，而更多的是滿足精神層面的需求。人們因?yàn)榕d趣而購買，是近這兩年來抖音電商火爆的原因之一。”省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，當(dāng)前零售業(yè)的格局正在以前所未有的速度被顛覆，新技術(shù)催生出的業(yè)態(tài)和新商業(yè)模式層出不窮，消費(fèi)者的購物習(xí)慣正在被重塑。

線上購物、手機(jī)下單、足不出戶、送貨到家。生活服務(wù)業(yè)正在加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型，各地大型超市都通過線上小程序開通了網(wǎng)購?fù)ǖ溃屜M(fèi)者實(shí)現(xiàn)“不出門就能買遍天下”。越來越多人主動(dòng)選擇線上逛超市，新鮮蔬菜、應(yīng)季水果、家庭清潔、休閑零食、民生糧油、廚房家電等應(yīng)有盡有，都能迅速買到。

“宅經(jīng)濟(jì)”一頭是消費(fèi)，一頭是生產(chǎn)。在生產(chǎn)供應(yīng)端，商家們大力營造“線上+線下”雙線驅(qū)動(dòng)的消費(fèi)氛圍、充分利用大數(shù)據(jù)發(fā)掘消費(fèi)者需求，并持續(xù)推出滿贈(zèng)滿減等促銷手段、全力保證配送及時(shí)等創(chuàng)新做法，大大激發(fā)出消費(fèi)市場活力。

“宅家的人多了，自然對(duì)服務(wù)行業(yè)提出了更高的要求，從過去的更快轉(zhuǎn)向了更快與更好。”業(yè)內(nèi)專家分析，喜歡宅家的群體雖然家里待的時(shí)間多了，但是消費(fèi)需求還要滿足，怎么來滿足？這就需要全面數(shù)字化來支撐。因此“本地門店+即時(shí)配送”的模式成為實(shí)體零售企業(yè)重要的新模式和新增長點(diǎn)。

不知不覺間，消費(fèi)市場、消費(fèi)模式都在悄悄改變。當(dāng)前消費(fèi)數(shù)字化、品質(zhì)化、個(gè)性化、多元化、品牌化升級(jí)的趨勢日益明顯。抓住消費(fèi)升級(jí)新機(jī)遇，必將推動(dòng)形成新的消費(fèi)增長點(diǎn)。（記者閆杰）