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世界觀察：寶寶吃菠菜的好處和壞處?

2023-03-05 12:49:51 來源：南方養生網


(資料圖)

寶寶吃菠菜好處不多，害處卻不少。因為菠菜含有草酸，草酸和食物中的鈣結合，會產生草酸鈣，草酸鈣不能被人體吸收利用。

因此幼兒不宜多吃菠菜。若在烹飪前將菠菜在熱水中焯一下，便可以去除部分的草酸。菠菜中含鐵量較高，約為其他綠色蔬菜的兩倍，菠菜的胡蘿卜素含量是白菜的數www.nfysw.com倍，這也是營養成分的又一特點。

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